Prodotti caserecci
I prodotti sono preparati solo per il consumo familiare e per gli ospiti.
Per citarne qualcuno ricordiamo i sott’olio di asparaggi selvatici, cardi selvatici, favette, carciofi ecc... tutti prodotti raccolti nelle campagne di Narbolia, e confezionati secondo le tradizioni.
A fine anno vengono preparate le olive in salamoia.
Nei mesi di Febbraio e Marzo, prepariamo le pancette, guanciali ecc.., che lasciamo stagionare per tutto il periodo primaverile.
Le nostre marmellate vengono preparate in diversi periodi dell’anno, essendo fatte solo con frutta di stagione.
Fatti in casa anche i nostri liquori, quali il mirto, il finocchietto selvatico, limoncello, basilico.
